چربی ها از مولکول های مهم زیستی هستند. به عنوان مثال کلسترول یک جز اساسی در غشای سلولی انسان و پیش ماده هورمون های استروئیدی و اسیدهای صفراوی است. همچنین تری گلیسیریدها در انتقال انرژی از غذا به سلول های بدن نقش مهمی دارند اما دریافت بیش از حد چربی از طریق غذا باعث ابتلا به چاقی و اضافه وزن می شود.
چاقی یک بیماری شایع و قابل پیشگیری است که با تجمع بیش از حد یا غیر طبیعی بافت چربی در بدن، فرد را در معرض خطر ابتلا به بیماری هایی نظیر دیابت، فشارخون بالا، چربی خون بالا، سایر بیماری های مزمن و در نهایت مرگ زودرس قرار می دهد. کم تحرکی، اختلالات غدد درون ریز، مصرف بیش از حد غذاهای فرآوری شده، کاهش متابولیسم، مصرف بیش از حد غذاهای پر چرب و دریافت کالری بیش از حد از مهم ترین عوامل ابتلا به چاقی می باشند.
تغییر در سبک زندگی و به خصوص اصلاح رژیم غذایی مهم ترین راه برای کاهش وزن می باشد. ولی علاوه بر افزایش فعالیت بدنی و دریافت رژیم غذایی اصولی، برخی از مکمل ها قادرند از طریق مکانیسم های خاص، روند کاهش وزن را تسریع کنند. یکی از این مکانیسم ها کاهش جذب چربی در روده می باشد. مکمل هایی که در این گروه قرار می گیرند با اتصال به چربی ها و نمک های صفراوری (که مسئول جذب چربی ها هستند) از جذب چربی ها جلوگیری می کنند. بدین ترتیب می توان گفت این مکمل ها بیشتر مناسب افرادی هستند که در رژیم غذایی خود چربی بیشتری دریافت می کنند و با این مکمل ها جذب چربی دریافتی آنها مقداری کم می شود.
محصول چیتوسان 500 میلی گرم ام پلاس حاوی کیتوسان می باشد که قادر است جذب چربی در روده را به طور قابل توجهی کاهش دهد. بعلاوه این مکمل حاوی کروم نیز هست.
این محصول علاوه بر کمک به پیشگیری از ابتلا به اضافه وزن و چاقی، کلسترول بد خون را نیز تا حد زیادی کاهش می دهد.

مشخصات ظاهری:
مکمل چیتوزان 500 میلی گرم برند ام پلاس توسط شرکت پرارین پارس در ایران تولید و بسته بندی می شود. این مکمل در قوطی های پلاستیکی 60 عددی و به شکل کپسول عرضه می گردد.

ارزش تغذیه ای :
در ادامه به بررسی ترکیبات موجود در این مکمل می پردازیم.

کیتوسان (Chitosan):
کیتوسان یک ترکیب پلی ساکاریدی از جنس فیبرهای کیتین، استخراج شده از پوسته خارجی سخت پوستان مانند خرچنگ و میگو می باشد.
کیتوسان همانند سایر فیبرها قابل هضم نبوده و و از سیستم گوارشی بدون جذب عبور می کند.
مزیت کیتوسان نسبت به سایر فیبرها، جلوگیری از جذب چربی می باشد. کیتوسان در فضای اسیدی معده به فرم ژله ای در آمده، مولکول های چربی را به دام می اندازد و از این طریق منجر به کاهش جذب چربی در روده می گردد.
اسیدهای صفراوی که از طریق کلسترول در کبد تولید می شوند و در کیسه صفرا ذخیره می گردند با کیتوسان ترکیب شده، باعث دفع چربی می شوند و در نهایت مقدار کلسترول کاهش می یابد.
کیتوسان بر فعالیت باکتری های مفید روده تاثیر مثبتی دارد که از این لحاظ نیز می تواند در تنظیم وزن موثر باشد.
هر کپسول این مکمل حاوی 500 میلی گرم کیتوسان می باشد.

کروم (Chromium):
این ماده معدنی بخشی از مولکولی به نام کرومودولین است که به عملکرد هورمون انسولین کمک می کند. هورمون انسولین توسط پانکراس ترشح می شود و در سوخت و ساز کربوهیدرات، چربی و پروتئین اهمیت دارد. در افراد سالم این هورمون نقش مهمی در وارد کردن گلوکز به داخل سلول های بدن دارد ولی در افراد دیابتی پاسخ طبیعی بدن به انسولین مشکل دارد. نتایج مطالعات حاکی از آن است که مصرف کروم می تواند باعث بهبود قند خون و افزایش حساسیت به انسولین در بیماران مبتلا به دیابت شود. در مطالعه ای، مصرف روزانه 200 میکروگرم کروم به مدت 4 ماه توانست قند خون و سطح انسولین را در افراد دیابتی کاهش دهد و پاسخ بدن به انسولین را بهبود ببخشد. در مطالعه ای دیگر بر روی بزرگسالان، احتمال ابتلا به دیابت در افرادی که از مکمل های حاوی کروم استفاده می کردند، 27 درصد کمتر بود.
اکثر افرادی که رژیم های کاهش وزن سخت را تجربه کرده اند با احساس گرسنگی و ولع شدید آشنایی دارند. کروم بر تنظیم اشتها در مغز اثر دارد و در مطالعه ای نشان داده شد که کروم باعث کاهش اضافه وزن، گرسنگی، ولع و میزان غذا خوردن می شود و در افراد مبتلا به اختلال پرخوری یا افسردگی، اثرات خوبی در مهار ولع و احساس گرسنگی داشته باشد.

روش مصرف:
می توان روزانه 3-1 عدد از این مکمل را قبل از ناهار و شام استفاده نمود. (بیش از 6 عدد در روز استفاده نشود)

نتیجه گیری:
کپسول 60 عددی چیتوزان 500 میلی گرم برند ام پلاس توسط شرکت پرارین پارس در ایران تولید و بسته بندی می شود.
این مکمل حاوی کیتوسان و کروم می باشد و در کاهش جذب چربی مواد غذایی و کاهش وزن موثر می باشد. مصرف این مکمل همراه با پیروی از الگوی غذایی متعادل و فعالیت بدنی مناسب می تواند باعث افزایش اثربخشی در زمینه کاهش وزن گردد. افرادی که اشتهای زیادی دارند می توانند در کنار این محصول از مکمل های کاهش دهنده اشتها استفاده کنند.